達爾摩

達爾摩 Dalmore

達爾摩威士忌 大摩
品牌介紹:   
  “達爾摩”是“大草地”的意思,此名稱來自于黑島廣闊的大草原。黑島位于克羅馬蒂入海口處,在達爾摩酒廠的對岸。這里是蘇格蘭景色壯美的一個地區,參觀訪問者到此地能欣賞到罕見的景致。通往達爾摩酒廠的路是一條狹窄崎嶇的叢林小道,兩邊是郁郁蔥蔥的樹林,到酒廠后視野便豁然開朗,前面就是海灣,能放眼遠眺。酒廠邊的沼澤泥灘為鳥類學家進行觀察研究提供了極好的場地,經常有種類繁多的鳥類包括水禽鳥,美洲鶴等在酒廠排水口附近飛翔盤旋。訪問者到此地后都被告知要小心謹慎,因為某些地方很危險,軟泥有的會塌陷。酒廠是1839年由阿力山大·馬森建于阿德羅斯莊園的,他當時是香港貿易公司嘉丁·馬森分公司中重要的成員。他之所以選擇阿德羅斯(Adross)莊園,是因為它臨近艾尼斯河(River Alness),船運便捷,同時它地處優質大麥種植區的中心。酒廠背后大大小小的山丘都被阿德羅斯莊園種滿了樹木,形成了一片茂密的森林。

  歷史記錄表明,1850年瑪格利特·索色蘭曾擔任一段時間的主管,1886年酒廠被麥肯茲家族(the Mackenzie)買下,1960年他們加入到威特·麥凱有限公司的行列中,聯合成立了達爾摩—威特·麥凱有限公司。第一次世界大戰期間,達爾摩酒廠一度停止生產。克羅馬蒂海灣的深水域引起了美國海軍的關注,他們在此駐扎軍隊,利用酒廠制造水雷,1956年達爾摩酒廠建造了薩拉丁發芽基地,1966年蒸餾器從4臺增至8臺。

  達爾摩威士忌貯藏時采用的是陳放過多年雪利酒的白橡木酒桶。這里位處蘇格蘭北部,氣候較寒涼,威士忌成熟緩慢:其他一些因素也影響著最終產品的風味,如柔軟的水質、帶泥炭味的發芽大麥及海風。

  
品牌專區http://www.tianshunshenyu.com/Dalmore/
相關類別洋酒 威士忌 蘇格蘭威士忌
發源地英國
關注度:2738
更 新:2021-5-29

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